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饮水健康百问之十六 什么是饮用天然矿泉水?

时间:2019-01-07 13:10作者:admin打印字号:

(1)含义
根据国家标准规定,饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或是经人工揭露、并且未受到污染的地下水,含有一定量的矿物质、微量元素或二氧化碳气体;在常温、常态下,其化学成份、流量、水温等动态指标在天然波动范围内保持相对稳定。
 
(2)饮用天然矿泉水的基本特征
食品安全国家标准—《饮用天然矿泉水(GB8537-2018)》中明确规定了矿泉水的七项界限指标,包括锂、锶、锌、偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体,其中必须有一项(或是一项以上)指标达到规定的标准,方可称为天然矿泉水。现行国标规定上述七项界限指标含量分别为:锂、锌≥0.2mg/L,硒≥0.01mg/L,偏硅酸≥25mg/L(水温在25度以下时要求偏硅酸含量大于30mg/L),锶≥0.2mg/L(水温在25度以下时要求锶含量大于0.4mg/L),游离二氧化碳≥250mg/L,溶解性总固体≥1000mg/L。
 
(3)饮用天然矿泉水与一般饮用水的区别
饮用天然矿泉水来自地下深层,径流时间长达数十年、几百年,甚至上万年不等,含有更多的矿物盐和特殊的化学成分或对人体有益的矿物质及微量元素与气体成分,保持原有的纯度,具有保健意义,其性质和纯度恒定,是一种宝贵的地下矿产资源,也是大自然对我们人类的恩赐。
 
(4)天然矿泉水饮用及贮存常识
饮用矿泉水应以不加热、冷饮或稍加温为宜,不易煮沸饮用。因为天然矿泉水中一般含钙、镁较多,有一定硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体吸收,起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢后析出,这样既丢失了部分钙、镁,还造成感官上的不适,所以天然矿泉水的最佳饮用方法是常温下或适度加热后饮用。
饮用天然矿泉水应贮存在干燥、阴凉、通风、避免阳光直射的地方,宜冷藏,不宜冷冻。环境潮湿会导致霉菌滋生,阳光直射会出现绿藻,冷冻会导致矿物质结晶现象。
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